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Trappe Quadrupel

Ref : trappe quadru

DESCRIPTION

Située à Tilburg en Hollande, c’est la seule Abbaye Trappiste hors de Belgique.
La Trappe Quadruple est une bière trappiste unique vieillie en fût de chêne dans les caves de l'abbaye pour arriver à parfaite maturité. Elle présente dans le verre une magnifique couleur ambrée tirant sur le violacé qui se surmonte d'une petite tête de mousse beige à la faible persistance. Cette Trappe laisse échapper jusqu'au nez des arômes doux mais puissants avec des tons liquoreux de vin, des notes de fruits macérés et une légère amertume maltée.
L'entrée en bouche est douceâtre et légèrement piquante. Elle développe ensuite une belle ampleur sans excès mais toutefois sucrée. Des saveurs de liqueur de prune, de caramel léger ainsi que des tons longs de jeune vin de porto se manifestent sur le palais. D'autres saveurs évoquant les esters de fruits macérés et les fruits secs sont également présentes. L’amertume est perceptible mais pas dominante et on note une pointe âcre de levure.
Le goût est plein et bien équilibré grâce à la conservation dans des fûts de chênes, ce qui lui donne également un goût boisé.

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Venez découvrir la nouvelle carte été 2017 à partir du mardi 6 Juin 2017
 

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